Çilekli Tavuk Salatası

(lezzet.com.tr)

Çilekli Tavuk Salatası Tarifi İçin malzemeler

Salata için

• 225 g taze mini mozzarella peyniri
• 15-20 adet çilek
• 3 yemek kaşığı taze fesleğen (Kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/3 su bardağı balzamik sirke
• 1/2 yemek kaşığı esmer şeker
• 2/3 su bardağı ceviz (Kıyılmış)

Tavuk marinasyonu için:

• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• Tuz

Çilekli Tavuk Salatası Nasıl Yapılır?

• Pişirmeden önce tavuk göğüslerini balzamik sirkede yaklaşık 10 dakika marine edin. Biraz tuzla tatlandırın ve yumuşayana kadar haşlayın. Tavuklar haşlandıktan sonra kenara alıp soğutun.
• Küçük bir tavayı orta ateşte önceden ısıtın. Isıtılmış tavaya balzamik sirkeyi ve kahverengi şekeri ekleyip karıştırın.
• Sirkeyi yarı yarıya azalacak kadar kaynatın. Tavayı ocaktan alarak balzamik sirkeyi küçük bir kaseye aktarın.
• Çilekleri doğrayın ve bir karıştırma kabına alın. Mini top mozzarella peynirlerini ekleyin. Fesleğeni de kaseye ilave edin.
• Tavuk göğüs etlerini küp doğrayın ve karıştırma kabına alın. Biraz tuzla tatlandırın ve zeytinyağı ile balzamik sirkeyi ilave edip karıştırın. Üzerine iri kırılmış cevizleri serperek bekletmeden servis edin.