Zeytinli Fırın Patates

(lezzet.com.tr)

Zeytinli Fırın Patates Tarifi İçin malzemeler

• 1 paket bebek patates
• 1 su bardağı zeytin (Ayıklanmış ve doğranmış)
• 3-4 dal taze kekik
• 1 adet Arnavut biberi (Doğranmış)
• 1 diş sarımsak (Doğranmış)
• 1/2 adet limonun suyu
• 1/2 adet misket limonun suyu ve kabuğunun rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Erken hasat zeytinyağı

Zeytinli Fırın Patates Nasıl Yapılır?

• Bebek patatesleri yıkayın, kurutun ve bir tencereye alın. Üstünü kaplayacak kadar su koyarak al dente kıvamda haşlayın.
• Haşladığınız patatesleri patates ezicisiyle hafif bastırın, fazla yarılmayacak şekilde ezin.
• Biraz zeytinyağı ve tuz ekleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında renkleri karamelize oluncaya kadar pişirin. Fırından çıkarın ve bir kâseye alın.
• Limonların suyunu, misket limonu rendesini, sarımsağı, Arnavut biberini ve kekiği ekleyerek karıştırın. Az zeytinyağı ile zeytini ilave edip karıştırdıktan sonra ılık servis edin.